Il semble approprié qu'une collection de recettes publiée par la tueuse en série Dorothea Puente, aka la «hôtesse de la maison de la mort, 'comprend des instructions pour préparer le «style de prison de Tamales».
C'est l'un des quelque 60 plats présentés dans «Cuisiner avec un tueur en série», écrit avec l'éditeur Shane Bugbee, qui a également collaboré avec John Wayne Gacy .
Lorsque le livre de Puente est sorti en 2004, elle avait été condamnée à perpétuité pendant 11 ans pour droguer et enterrer trois personnes dont les corps ont été déterrés dans l'arrière-cour du lodge de Sacramento, en Californie, qu'elle dirigeait, a rapporté le Sacramento Bee en 2013. Elle est décédée en prison à 82 ans en 2011.
La folie criminelle de Puente (elle a été accusée du meurtre de six autres personnes et sept corps au total ont été retrouvés dans son arrière-cour) est racontée dans la série en deux parties «Meurtres à la pension» -aération Samedi 17 avril à 7 / 6c et Dimanche 18 avril à 7 / 6c au Oxygène dans le cadre de Semaine du tueur en série ,un événement spécial de neuf nuits plongeant dans les criminels les plus redoutables de tous les temps Oxygène.
Comme l'a écrit Bugbee dans l'avant de son livre de cuisine, «Dorothea a été accusée de beaucoup de choses, mais être une mauvaise cuisinière n'en fait pas partie.»
C’est un tome intrinsèquement original, qui est parsemé d’interviews tirées de conversations téléphoniques entre Puente et Bugbee, d’échantillons de sa poésie et de morceaux d’œuvres d'art, y compris un croquis d'animaux, des poêles et, attendez-le, une pelle.
La viande et les pommes de terre du tome sont, bien entendu, les recettes. Puente a appris son chemin dans la cuisine aux genoux de sa mère et de sa grand-mère. Pourtant, les conseils de cuisine d'un meurtrier de masse? Ah bon?
Là encore, depuis que le tueur en série fictif Hannibal Lecter s'est délecté de manger le foie d'un recenseur condamné avec «quelques fèves et un bon Chianti», les goules et la gastronomie sont allées de pair, main dans la main.
L'approche de la cuisine de Puente est directe et simple car elle couvre une poignée de catégories: collations et sauces, soupes et salades, accompagnements, plats principaux et desserts.
Ses versions de plats de tous les jours comme le ragoût de bœuf, le rôti de pot, la tourte au poulet et le filet de porc semblent suffisamment sûres et attrayantes. Elle assaisonne également les choses avec des burritos et des tamales et sait comment transformer de l'agneau haché et un mélange d'épices aromatiques en fixations pour les feuilles de vigne farcies.
Certaines offres ne parviennent pas à inspirer la confiance culinaire, y compris les gésiers de poulet, le cœur et les foies (pagination du Dr Lecter) et un pain aux huîtres saupoudré de fromage. Passe, merci.
Elle a cependant de délicieux trucs dans les manches de son uniforme de prison. Le secret de sa salsa préférée est la nectarine coupée en dés pour un punch fruité sucré, tandis que sa salade de pois chiches végétarienne reçoit des secousses de thym et de menthe. Les choux de Bruxelles sont couronnés de bacon croquant et de noix - oui, s'il vous plaît.
En fin de compte, le simple dessert de Puente à base de pommes tranchées acidulées (vous n’avez même pas à les éplucher), le beurre, le sucre et la cannelle semble super facile et tentant - en bref, à tomber par terre.
Pour plus de matière à réflexion, regardez «Meurtres à la pension» -aération Samedi 17 avril à 7 / 6c et Dimanche 18 avril à 7 / 6c au Oxygène dans le cadre de Semaine du tueur en série ,un événement spécial de neuf nuits plongeant dans les criminels les plus redoutables de tous les temps Oxygène.
